La Tortuga carey tiene su cuerpo plano, estas son muy buenas nadadoras ya que sus aletas están perfectamente adaptadas a su caparazón. Pueden alcanzar velocidades de 24 kilómetros por hora y pueden sumergirse hasta 70 metros por mas de 80 minutos. En su etapa adulta la medida de su caparazón es entre 60-100 centímetros de largo y su peso se encuentra al redor de los 70 kilogramos. Son de color entre amarillo y marrón claro. Su forma al nacer es en forma de corazón pero con el paso de su desarrollo terminan obteniendo una forma ovalada.
